إذا كنت تبحثين عن وصفة لتحلية شهية ومغذية في الوقت نفسه، فإن كيك البرتقال هو الخيار المثالي. يتميز هذا الكيك بنكهته المنعشة وقوامه الطري، كما أنه مثالي لتقديمه مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم.
المقادير:
• كوبان من الدقيق.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• 3 بيضات.
• كوب من عصير البرتقال الطازج.
• ملعقة صغيرة من بشر قشر البرتقال.
• رشة ملح.
طريقة التحضير:
1. تحضير الفرن والقالب: سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية. قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشيه بالقليل من الدقيق.
2. خلط المكونات الجافة: في وعاء، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، بيكربونات الصوديوم، ورشة الملح.
3. خلط المكونات السائلة: في وعاء آخر، اخفقي البيض والسكر جيداً حتى يصبح الخليط فاتح اللون. أضيفي الزيت النباتي تدريجياً مع الاستمرار في الخفق، ثم أضيفي عصير البرتقال وبشر قشر البرتقال.
4. دمج الخليط: أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة تدريجياً مع الخفق بخفة حتى تحصلي على خليط متجانس.
5. الخبز: صبي الخليط في القالب المجهز وأدخليه إلى الفرن. اتركي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً (اختبري ذلك باستخدام عود خشبي).
6. التقديم: بعد أن يبرد الكيك قليلاً، أخرجيه من القالب وقدميه مع كوب من الشاي أو القهوة.
نصائح لتحضير كيك مثالي:
• يمكنك إضافة القليل من الفانيليا لتعزيز النكهة.
• إذا كنتِ ترغبين في تقديمه بطريقة مميزة، زيني الكيك بشرائح البرتقال أو رشي عليه السكر الناعم.
تأكدي من تجربة هذه الوصفة المميزة ومشاركتنا رأيك على موقعنا